月: 2015年4月

■目的
・ザコラーゲン
・奥田さん同行入店
※鈴木さん応援
※11時～14時40分
※共有事項（TO奥田さん）
・池袋東口副店長挨拶
・社員さん挨拶
・在庫場所（商品、サンプル、紙コップ）
・エンドレスの注意事項（東口編）
■目標
・30箱以上（記録更新）
■結果
・22箱（個人）
ALL:36箱
※鈴木さん13箱
※奥田さん1箱

■課題
・トークフロー

■所感
・奥田さん同行入店にて11時より準備開始。
12時スタート。同時刻に鈴木さんが応援にて入店。
・鈴木さんにトークフローを確認頂き修正。
・ザコラ初研修入店前に鈴木さん研修を受けるも研修内容と乖離していた事が反省。
大きな乖離はないものの断片的に乖離していることが明確となり修正を行う。
鈴木さんと奥田さん退店後、販売率が向上し初めてザコラが楽しいと感じた一日だった。

＜注意＞
・16時前くらいに区の職員的な方にエンドレスがうるさいと指摘を受ける（相当激怒していました。太ったおじさんでベランメー言葉に長けています。服部珈琲寄りのエンドレスを取り出し、お菓子が陳列していた棚？にドン！と置き『うるせんだよー！気ぃつかえよコラ！しばらくしたら見回りに来るからな！』と何故か切れてました。有賀さんに珈琲店よりは気をつけるように指導頂いていたので、3m圏内に入らないと聞こえないくらいの大きさだったのですが耳が良い方のようでした。
謙虚に謝罪し虫の鳴く程度の音量まで下げるも再度見回りに来られ『まだうるせんだよー！店長に言うぞ！コラ！』と再度指摘を受ける。改めて謝罪し事を大きくしないように消音。集客が皆無となり、声出しによる集客を行うも断続的で非効率だった。今年一番『冷静になれ！』と自分に言い聞かせた場面でした。）

17時を境に区の職員的な人達が居なくなったので、指摘を受けていなかった交番側のエンドレスを１目盛りだけ音を上げる。継続的な接客ができ、エンドレスの重要性を再認識する。
接客は比較的購入に繋がったので、鈴木さんにトークを修正頂いたことが功を奏したと認識。

＜その他＞
■ザコラ研修（講師：鈴木さん）
・退店後新宿にてザコラ研修を実施頂く
・参加者：奥田さん、西さん、野坂さん、小野寺
１、トーク確認
２、単価アップのトーク確認
３、ロープレ

研修会を行って頂いた事で、共有されていなかった情報が共有された事が大きかった。

以上

4/16

商材:ザコラ

目標:20箱(前回12箱)

結果:15箱

状況
いつもの左側に展開。
準備中に、場所について地域の見廻りの方から注意されるが、何とか現状維持でいけた。

今までの渋谷と違い今日は天気に恵まれていた。
序盤から寄りは良いが試飲で終わってしまう。ただ、寄りが有るので焦らず、接客を繰り返す。
14時で0箱…。
寄るけど買っていかない。試飲中の2組目が寄らない事と若い客層が多かった。

気分転換で0メシ。

16時に奥田さんが来るので、その前に売っておきたかったので、早く戻る。

戻ると、ワゴンの目の前で道の補修工事が行われていたようで、「乾くまで待ってね～」との事…。ワゴン前は一時封鎖。

端っこで試飲と接客を続けていると、1箱、2箱と続けて出る。
通行人の中にターゲット層が増えてきたので、呼びかけで集客。2箱、2箱、1箱、1箱。
新規も多かったが、「以前飲んでた」方も同じ程度、「リニューアル」「新特許」をトークで強めて、購入に至るケースが今日の流れ。
16時過ぎで8箱

鈴木さんと奥田さんの到着が18時になるとの事で、それまでに2桁を狙うが、1箱プラスの9箱で合流。

奥田さんを残し、鈴木さんと2人で午後休
19:30から少しラッシュ、2箱(外国籍の方)と4箱(リピーターさん)
奥田さんと2人で接客し、きちんと落とせた。

本日、終了後にザコラミーティングへ参加しました。

メンバー:鈴木さん、野坂さん、小野寺さん、奥田さん、西
1人ずつ全員へロープレ

価格の言い回し、特許の説明、線維芽細胞のくだり、お得感を与えやすいオマケの使い方を学習出来た。

4/12

商材:ザコラ

結果:21箱

状況
場所はほぼ中央の左寄り。鈴木さんと入った時以来でした。
渋1の店長が今日から？異動で3丁目店長に…。
簡単に挨拶をすませました。
とりあえず今日は、カゴに在庫を入れてても何も言われなかった。

ここ最近の展開に関する反省を踏まえ、今までと逆にした展開。
駅から来る人が覗き易く(サクラ人が寄る確率UPを狙う為)、駅に向かう人が遠くから見てわかりやすいようにした。

前日の東口同様に凄まじくインターナショナル。
ただ、買っていく方は日本人、更に新規中心。
外国籍のまとめ買いは無し。
元々、見本も少なかったので2箱以上は積極的に勧めず、1箱をじっくり売って、たまに2箱売れる感じ。

前半は3箱。
電車が止まっていた影響で新宿に人がごったがえす状況。暇つぶしの試飲客が多かった。

電車が15時再開予定だったので、早めに昼休憩。
そして早めに戻って再開。

今日は試飲で釣って2組目に接客がしやすい！
人が多いので連鎖して次々と集まり、1箱、1箱と売れていく。

18時で試飲の残数が6本、20箱販売。
何度か交渉した見本の店間移動は断られたので、ここで午後休。
後1箱…。

休憩後、試飲で寄らせて、サクラ作戦発動。
あえなく散るが、「無料で飲めます」の声出しで1人寄せて、その方が購入。(1箱4本)
試飲分を残り1人分程度残して終了。

19:30から片付けて20:15に撤収しました。

4/11

商材:ザコラ

結果:13箱

状況
直前の数字が小山さんによる20箱越えという事で、気合を入れて入店。
店長が今日から異動されたそうで、新店長のヨダさんにご挨拶。
場所は入り口中央にブース設置。

周囲は常に外国籍の方ばかり。POPを掲げて声出ししていると「？」な視線を集める。
今日は声出しPOPくるくる中心、1本サービスはどうしても寄らない時に実施。

寄ったお客様への販売率は高め。
1箱、2箱のみだったが、じっくり販売し、ラッシュに期待してお昼(4箱)

休憩後も試飲で寄った方に案内、この店は2組目が寄ってきてくれるので、1度案内に入ると結構続く。

「普段はレシートしか貰えませんが、おまけがついてくる」このフレーズで笑いながら購入に至るケース3回(1箱、1箱、2箱)

新規の方、地方の方が多く、まとめ買いは中々難しい状況だった。
午後休は無しで、そのまま接客を繰り返し、最終は13箱。

反省
上積みトークに関してオマケ増量以外にも有効な内容を考えて、明日に備える。